Jag hittade lite recept i min pärm som jag gjorde i skolan en gång, alla gjorda enligt GI-metoden. Värt att prova. =) Alla är jättegoda och hur enkelt som helst att göra.

Smal Moccadessert ^4st

20st kaffebönor
4dl kesella
2tsk fruktsocker
1tsk kakao

Tillagning:

Krossa kaffebönorna. Blanda kaffebönor, fruktsocker och kesella.
Fördela i portionsvis i glas, Pudra över kakao, garnera med hela kaffebönor.
Servera.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 150
Kolhydrater: 5 g
Protein: 10 g
Fett: 10 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 13 E%
Protein: 26 E%
Fett: 61 E%



Jordgubbs- och rosenbladsallad ^4st

6dl jordgubbar
20st rosenblad, eller 1 obesprutad ros
2msk grovrivet apelsinskal
0,5dl färskpressad apelsinsaft

Tillagning:
Skölj rosen, apelsinen och jordgubbarna.
Skiva jordgubbarna, riv apelsinskal, plocka av fina rosenblad.
Blanda alltsammans och pressa över lite apelsinsaft .
Servera.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 42
Kolhydrater: 9 g
Protein: 1 g
Fett: 5 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 90 E%
Protein: 6 E%
Fett: 5 E%



Apelsinsallad med mörk choklad och valnötter ^4st

4st apelsiner
30g mörk choklad (85%)
12st valnötter

Tillagning:
Skala och skär apelsinerna i bitar. Hacka mörk choklad och krossa valnötterna grovt.
Blanda allt tillsammans.
Servera.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 150
Kolhydrater: 16 g
Protein: 3 g
Fett: 9 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 42 E%
Protein: 7 E%
Fett: 51 E%



Fruktsallad i kardemumma och rooibostemarinad ^4st

1st apelsin
1dl jordgubbar
1dl hallon
1st päron
6st torkade aprikoser
Te:
2påsar rooiboste
4dl vatten
0,5tsk kardemumma

Tillagning:
Koka upp vatten och låt Rooibosteet*) dra ett par minuter, tillsätt kardemummakärnor.  Hacka frukten och häll över det varma teet med kardemumma, låt dra ytterligare ett par minuter.
Servera i glas med sked.
*Rooibosbusken växer inte någon annanstans än i Cedarbergen i Sydafrika där kombinationen av sandjord och klimat är de bästa. Khoisanfolket, Sydafrikas urbefolkning utvecklade jäsningsproceduren av rooibosbuskens bark som ger rooibos sin speciella milda smak och vackra röda färg.

Näringsvärde per portion:
Kcal: 170
Kolhydrater: 15 g
Protein: 6 g
Fett: 4 g

Energifördelning:
Kolhydrater: 36 E%
Protein: 54 E%
Fett: 10 E%



Hör gärna av Er hur det gick och vad Ni tyckte om det. =)

Har hittat ett recept nu som jag tänkte dela med mig till Er nu lagom till Alla hjärtans Dag.

Valentinhjärtan ^{ca 16 st}

Ingredienser:

5dl vetemjöl
0,75dl socker
200 g margarin
1 äggula

Fyllning:

ca 1½dl vaniljkräm eller Kesella vanilj

Garnering:

1½dl florsocker
ca 1½msk vatten
2-3 droppar röd karamellfärg
hallon

Tillagning

Blanda mjöl, socker, rumsvarmt fett och äggula och arbeta snabbt ihop till en deg. Eller blanda allt i en matberedare. Lägg degen i kylen ca 30 minuter. Dela degen i 4 delar. Kavla ut varje till en rektangel, ca 15x30 cm, på mjölat bakbord. Ta ut 8 hjärtan av varje rektangel. Tryck fast hälften av dem som botten i formarna. De behöver inte smörjas. Fördela vaniljkräm eller vaniljkesella i dem. Täck med resten av hjärtana och tryck ihop degkanterna ordentligt runt om, men så att formarnas kanter är degfria. Grädda på plåt i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna svalna. Knacka formarna mot bakbordet och vänd försiktigt ur kakorna på det. Blanda florsocker, vatten och färg till en jämn smet. Pensla den över kakorna när de kallnat. Garnera ev med hallon. Låt glasyren stelna. Kakorna är godast dagsfärska, men kan frysas oglaserade

Har fått en förfrågan om receptet på chokladpajen jag gjort.
Så här får ni det =)

Chokladpaj        Ugn 200C

Deg:
3dl vetemjöl
125g smör/margarin
2msk socker
1 äggula

Fyllning:
3 gelatinblad, blötlagda i kallt vatten (finns att köpa i vanlig mataffär)
2½dl mjölk
100g choklad, ljus eller mörk
1msk kakao
2 äggulor
2msk socker
1tsk vaniljsocker
2dl vispgrädde

1. Smula fettet i mjölet. Tillsätt socker och gulan. Arbeta snabbt samman degen och låt vila kallt en stund.
2. Kavla eller tryck ut degen i en smord pajform. Grädda bottnen tills den är gyllenbrun, ca 20minuter mitt i ugnen.
3. Koka upp mjölk, choklad och kakao. Vispa samman gulor, socker och vaniljsocker. Vispa ner lite av den kokande chokladmjölken i äggsmeten och häll tillbaka det i grytan.
4. Värm krämen till kokpunkten under vispning (alltså tills det nästan bubblar), men det får inte koka. Ta grytan ifrån värmen.
5. Krama vattnet ur gelatinbladen och häll ner dem i chokladblandningen och vispa tills de smält. Låt smeten bli kall, rör om då och då i den.
6. Vispa grädden till skum (nästan hårt vispad) och blanda ner i den kalla krämen. Fyll pajskalen med krämen, ställ in pajen i tex kylskåpet för att stelna. Garnera gärna med vispad grädde. (Mycket gott)



Hoppas att det smakar bra! Berätta gärna vad du tyckte om den sen när du gjort den =)