Jag har fått många förfrågningar om receptet på dajmtårtan jag lagt in i ett inlägg.
Här kommer det då =)

Dajmtårta

 

Maräng:

100g nötkärnor (lättrostade)

3 äggvitor

2dl socker

 

Glass:

3 äggulor

½dl florsocker

4dl vispgrädde

2 dubbeldajm

 

Garnering:

Krossad dajm och frukt eller kakao

 

Rosta nötterna lätt i en torr, het stekpanna. Hacka dem. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda i sockret och vispa ytterligare en stund. Rör ner nötterna.

Häll marängen i en form med löstagbar kant. Helst ca 25-30cm/diameter.

Grädda mitt i ugnen ca 45 min i 150C. Låt svalna.

Vispa äggulor florsocker vitt och pösigt. Vispa grädden och blanda den med äggsmeten. Krossa dajmbitarna och blanda ner dem i smeten.

Häll glassmeten på marängen och bred ut den jämnt.

Frys tårtan minst 5 timmar. Ska den stå längre (tex över natten) lägg en bit plastfolie över)

Dekorera med dajm och frukt eller sikta kakao över tårtan innan den serveras.