Ja varför inte blanda både choklad och cheesecake som är såååå gott!? Blanda ihop det och det blir en härlig muffin! Jag måste verkligen testa detta hemma sen. Men först ska jag göra citronmuffins på min älsklings begäran.

Men skriver ändå in receptet på dessa, så får Ni testa dem och berätta vad Ni tyckte, så får jag hänga på, borde va tvärtom, men vi kan ha ombytta roller för en dag =)

Ingredienser:
3,5dl vetemjöl
0,5tsk bakpulver
0,5tsk bikarbonat
125g smör
2,5dl råsocker
3st ägg
1,25dl kakao
2tsk vaniljsocker
1,5dl mjölk
300g philadelphiaost
0,75dl strösocker
1msk pressad citron

Tillagning:

Muffinsmet:
1. Blanda vetemjöl, bakpulver och bikarbonat i en stor skål. Ta en ny skål och rör smör och råsocker fluffigt med en elvisp. Tillsätt sedan 2 av äggen.
2. Rör ner kakaon och hälften av vaniljsockret i den fluffiga smeten. Tillsätt mjölken och de torra ingredienserna som du tidigare rört ihop, vispa tills smeten är slät.

Fyllning:
3. Vispa osten mjuk med en elvisp. Vispa ner strösocker, resten av äggen, citronsaft och resten av vaniljsockret.
4. Fyll pappersklädda muffinsformar til hälften med smet.
5. Varva smet och fyllning i formarna. Grädda i ca 25min i 175C.

Ha en trevlig varm aprildag!